quiche

Ingrediënten

4 preistengels, 4 à 6 eieren, 200 gram spekblokjes, 200 gram gekookte ham, twee handvol geraspte Gruyère-kaas, 1 pakje bladerdeeg (voorgemaakt en uitgerold), peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Prei kuisen en in kleine stukjes snijden, ham en spek snijden. In een kom mengen met de kaas, spek, ham, eieren tot je een dikke brei hebt, eventueel nog ei toevoegen.

Rol het deeg uit in een ovenschotel of taartvorm (met het meegeleverd bakpapier). Prik met een vork overal gaatjes in het deeg.

Mengsel in de taartvorm doen en 30 minuten laten bakken. Quiche is klaar als randjes goudbruin zijn, en de prei gaar is.

Taart uit de vorm halen : groot bord op leggen, quiche omdraaien, bord op de onderkant leggen en weer omdraaien.